За суши ориза:

• 250 г Ориз за суши Krina
• 350 мл вода

За маринатата:

• 2-3 с.л. оризов или пшеничен оцет
• 1 с.л. захар
• 1/2 ч.л. сол

Продукти за 1 рол:

• 80 г сварен Ориз за суши Krina
• 35-40 г риба
• 4 лентички краставица
• ½ лист нори

За сервиране: уасаби, соев сос

1. Измийте суши ориза Krina под течаща вода, като разбърквате много внимателно, за да не натрошите зърната, за около 15 минути.
2. Отцедете и оставете да изсъхне за около 1 час.
3. В тенджера сложете ориза, налейте водата и кипнете. След завиране намалете котлона на 1 и варете 15 минути.
4. Свалете съда от котлона и оставете ориза да се задуши за 10 минути.
5. За да приготвите марината, смесете всички продукти и разбъркайте много добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
6. Изсипете ориза в широк неметален съд и залейте с маринатата. Разбъркайте много добре, за да се разпредели маринатата равномерно. Оставете леко да се охлади, преди за използвате.
7. При оформянето на роловете работете с мокри ръце.
8. На дървена рогозка сложете листа нори, отгоре разпределете ориза, като оставите ивица около 1,5 сантиметра непокрита.
9. Сложете рибата и краставицата и навийте на стегнато руло, като намокрите с вода непокритата ивица нори, за да се залепи добре.

С мокър нож разрежeте на 6 или 8 части.