Боб български Имало едно време

1 kg

Днес Крина ви разказва историята на българското производство на зрял фасул и с гордост ви предлага български боб, произведен в района на Добруджа и Плевен. С него може да приготвите любимите си боб чорба, зрял фасул с наденица или боб по манастирски.
Да си спомним заедно златните години на българското земеделие с Крина Имало едно време.

Бял зрял боб, без глутен.

Хранителна информация 100г % от РКП*
Енергийна стойност (kJ) 1564 18,5%
Енергийна стойност (kcal) 370 18,5%
Мазнини (g) 0,9 1,3%
от които наситени мастни киселини (g) 0,2 1%
Въглехидрати (g) 60 23,1%
от които захари (g) 2,1 2,3%
Влакнини (g) 15 -
Белтъци (g) 23 46%
Сол (g) ** 0,04 0,7%

* Референтни количества за прием на средностатистически възрастен (8 400kJ/2 000kcal)

** Дължи се на естествено съдържащ се натрий

Препоръчваме ви да накиснете боба в студена вода за 8-10 часа преди варене.

Време за варене: 80-120 минути.

 

Някога, преди много години, около средата на XVII в. на територията на сегашната българска държава хората започнали да отглеждат фасул.
По времето на социализма фасул отглеждали основно в Северна България. През 70-те и 80-те години на XX в. били засявани по 220 хил. дка годишно и българският боб бил известен с вкусовите си качества в цяла Европа.
В началото на 90-те производството на фасул намаляло наполовина, но не спряло. След 2001 г. настъпил драстичен спад на посевите, достигнал през 2014 г. едва 8 хил. дка.