Боб Черното око Natural Choice

1 kg | 500 g

Както подсказва и името му, това е сорт боб, който се използва за екзотични рецепти, най-вече от азиатската кухня.

 

Хранителна информация 100г % от РКП*
Енергийна стойност (kJ) 1226,7 15%
Енергийна стойност (kcal) 291,8 15%
Мазнини (g) 0,8 1%
от които наситени мастни киселини (g) 0,1 1%
Въглехидрати (g) 35 14%
от които захари (g) 2,2 2%
Влакнини (g) 25 -
Белтъци (g) 24 47%
Сол (g) ** 0,1 1%

* Референтни количества за прием на средностатистически възрастен (8 400kJ/2 000kcal)

** Дължи се на естествено съдържащ се натрий

Тъй като бобът е богат на белтъчини, е желателно да го варите на тих огън, със затворен капак. При варене на висока температура е възможно зрънцето да се втвърди и да не омекне даже при по-продължително готвене.

Време за варене: 60-80 минути.

 

Повече за особеностите на този сорт боб и начините му на приготвяне може да намерите в секцията „Кулинарна култура“.