Есенна разядка с белен боб

Съставки:

• 150 г белен боб Krina
• 1 червена чушка
• 30 г тиква
• 1 морков
• ½ глава лук
• 2 глави чесън
• 50 грама целина глава
• 2 броя пащърнак
• връзка джоджен
• черен пипер
• червен пипер
• сол на вкус
• зехтин
• 500 мл вода

Приготвяне:

• Нарежете зеленчуците, с които ще варите беления боб.
• В тенджера сложете чушката нарязана на кубчета, тиквата, две супени лъжици нарязана на ситно целина, един брой нарязан пащърнак.
• Беления боб не се кисне. Измийте го добре и добавете при зеленчуците.
• Добавете водата и сложете на котлона да се вари за 30-35 минути.
• Може да добавите половин връзка джоджен.
• През това време пригответе и зеленчуците за печене като ги почистите добре.
• Вземете фолио и върху него сложете двете глави чесън, отрязани през средата, без да премахвате люспите.
• Сложете целината, пащърнака и моркова.
• Посолете със сол, черен пипер и полейте със зехтин.
• Завийте добре и печете във фурната на горен и долен реотан за 30 минути.
• Охладете сварения боб за кратко и добавете останалия джоджен.
• Блендирайте зеленчуците и боба до получаване на еднородна смес или хумус и овкусете.
• Поднесете есенната разядка с поръсен червен пипер по възможност пушен, зехтин листенца джоджен.