Рецепти

Есенна разядка с белен боб

Есенна разядка с белен боб Krina

Съставки:


  • 150 г белен боб Krina
  • 1 червена чушка
  • 30 г тиква
  • 1 морков
  • ½ глава лук
  • 2 глави чесън
  • 50 грама целина глава
  • 2 броя пащърнак
  • връзка джоджен
  • черен пипер
  • червен пипер
  • сол на вкус
  • зехтин
  • 500 мл вода



Приготвяне:


  • Нарежете зеленчуците, с които ще варите беления боб.
  • В тенджера сложете чушката нарязана на кубчета, тиквата, две супени лъжици нарязана на ситно целина, един брой нарязан пащърнак.
  • Беления боб не се кисне. Измийте го добре и добавете при зеленчуците.
  • Добавете водата и сложете на котлона да се вари за 30-35 минути.
  • Може да добавите половин връзка джоджен.
  • През това време пригответе и зеленчуците за печене като ги почистите добре.
  • Вземете фолио и върху него сложете двете глави чесън, отрязани през средата, без да премахвате люспите.
  • Сложете целината, пащърнака и моркова.
  • Посолете със сол, черен пипер и полейте със зехтин.
  • Завийте добре и печете във фурната на горен и долен реотан за 30 минути.
  • Охладете сварения боб за кратко и добавете останалия джоджен.
  • Блендирайте зеленчуците и боба до получаване на еднородна смес или хумус и овкусете.
  • Поднесете есенната разядка с поръсен червен пипер по възможност пушен, зехтин листенца джоджен.
Белен боб Боб