Fierbeți orezul în apă cu un praf de sare, apoi lăsați-l la răcit.
Răsturnați-l într-un bol adânc și adăugați brânza mărunțită, laptele și praful de copt.
Bateți cele patru ouă și turnați-le peste orez și brânză, amestecând totul.
Topiți untul și adăugați uleiul peste el, apoi luați o tavă potrivită și ungeți-o.
Împărțiți foile de plăcintă în trei părți egale.
Prima parte de foi de plăcintă puneți-o în tavă, ținând cont că trebuie să lăsați foile să iasă puțin în afara tăvii, veți înveli plăcinta cu ele.
Le ungem și punem jumatate din amestec peste foi.
Puneți a doua parte de foi de plăcintă peste amestec.
Ungeți foile. Turnați restul de umplutură și puneți deasupra a treia parte de foi de plăcintă. Ungeți din nou foile și înfășurați plăcinta.
Bateți oul rămas și ungeți cu el partea superioară a foii de plăcintă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute.
Dacă vă îngrijorați că plăcinta începe să se ardă, acoperiți-o cu folie.
Când este gata, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească, acoperind-o cu un prosop.