Ingrediente
- 1 o cana de orez Balance Krina
- 1 Iepure întreg
- 200 ml ulei floarea soarelui
- Sare
- Piper
- Boia de ardei dulce
- 4 bucăți păstârnac alb
- 4 bucăți morcov
- 2 bucăți ardei gras
- 4 cepe
- 2 rădăcini pătrunjel
- Unt
- Leuștean
- Pătrunjel
Mod de preparare
- Se ia un iepure întreg și se tranșează, se adaugă 200 ml ulei de floarea soarelui și prajim bine iepurele. Se adaugă sare, piper și boia dulce după gust.
- Mai departe curățăm legumele, 4 bucăți de păstârnac alb pe care îl tăiem grosier, 4 bucăți de morcovi, 2 ardei gras și 4 cepe. Se adaugă și 2 rădăcini de pătrunjel.
- Adaugă apa și lăsăm totul la fiert. Ne ocupăm de pilaful de orez: 1 morcov și 2 rădăcini de pătrunjel care se dau pe răzătoare, ardeiul gras verde și roșu (color) și o ceapă albă care se taie cuburi mici după care se pun la încins 50 ml ulei floarea soarelui, adăugăm morcovul și rădăcina de pătrunjel, apoi restul legumelor.
- Punem orezul cu apă, sare și îl lăsăm la fiert 18-20 de minute. La final în tocană adăugăm unt, leuștean și pătrunjel proaspăt.