Ingrediente
- 700 ml lapte
- 400 ml smântână
- 350 g Orez Balance Krina
- 200 g zahăr
- 5 ouă
- 50 ml lichior Cointreau
- 50 g stafide sau afine
- 1 păstaie de vanilie
- coaja de la 1 lămâie
- coaja de la 1 portocală
Mod de preparare
1. Încălziți laptele și smântâna într-o cratiță. Adăugați zahărul, vanilia, coaja de lămâie întreagă și fierbeți.
2. Adăugați orezul Balance, amestecați, reduceți căldura la mediu și gătiți timp de 20-25 de minute, fiind atenți - orezul trebuie să fie al dente, să absoarbă laptele și să aibă o consistență cremoasă.
3. Luați tigaia de pe foc și lăsați să se răcească. Scoateți păstaia de vanilie și coaja de lămâie.
4. Într-un bol, bateți gălbenușurile împreună cu lichiorul de portocale Cointreau.
5. Într-un alt bol, bateți albușurile spumă până se fac vârfuri tari.
6. Adăugați gălbenușurile în amestecul de orez și amestecați. Adăugați apoi albușurile, stafidele și coaja de portocală rasă pe răzătoarea mică.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 minute până la 1 oră.
8. Lăsați la răcit înainte de servire. Deasupra presărați puțin zahăr pudră și coaja de portocală rasă.
2. Adăugați orezul Balance, amestecați, reduceți căldura la mediu și gătiți timp de 20-25 de minute, fiind atenți - orezul trebuie să fie al dente, să absoarbă laptele și să aibă o consistență cremoasă.
3. Luați tigaia de pe foc și lăsați să se răcească. Scoateți păstaia de vanilie și coaja de lămâie.
4. Într-un bol, bateți gălbenușurile împreună cu lichiorul de portocale Cointreau.
5. Într-un alt bol, bateți albușurile spumă până se fac vârfuri tari.
6. Adăugați gălbenușurile în amestecul de orez și amestecați. Adăugați apoi albușurile, stafidele și coaja de portocală rasă pe răzătoarea mică.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 minute până la 1 oră.
8. Lăsați la răcit înainte de servire. Deasupra presărați puțin zahăr pudră și coaja de portocală rasă.