Ingrediente
- 500 g miel tocat
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță ienibahar
- 2 lingurițe sare
- ¼ linguriță piper
- 2 linguri de ceapă uscată
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1 linguriță piper afumat
- 80 g fistic
- 2-3 fire de mentă proaspătă
pentru orez
- 1/2 ceapă
- 2 căței de usturoi
- coaja a 2 lămâi
- 2 linguri ulei de măsline
- 250 g orez Balance Krina
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță fulgi de chili
- ½ linguriță piper
- 600 ml supă de legume
- 100 g spanac proaspăt
- pentru servire
- iaurt
- ceapa verde călită
- ridichi
Mod de pregătire
- Puneți carnea tocată într-un bol încăpător și adăugați sarea, piperul, ceapa uscată și condimentele.
- Turnați sosul, adăugați menta tocată mărunt și fisticul măcinat grosier.
- Amestecați bine, acperiți cu folie alimentară și lăsați timp de 1 oră pentru a prinde aromă carnea tocată.
- Tocați mărunt ceapa și usturoiul, apoi dați pe răzătoare coaja de lămâie.
- Încingeți uleiul de masline într-o cratiță și căliți ceapa timp de 2-3 minute. Adăugați orezul, amestecați și condimentați cu sare și piper.
- Puneți și usturoiul, fierbeți aproximativ un minut, apoi turnați 500 ml de supă și adăugați coaja de lămâie.
- Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 20 de minute.
- Adăugați spanacul și amestecați bine, apoi adăugați supa rămasă și lăsați să se înmoaie 4-5 minute. Luați cratița de pe foc și lăsați să se odihnească acoperită cu capac timp de 10 minute.
- Formați chifleluțe din carnea tocată și prăjiți într-o tigaie grill fierbinte, timp de 2 minute pe fiecare parte.
- Așezați orezul pe o farfurie, puneți 4-5 chifteluțe deasupra și decorați cu ceapă prăjită, iaurt și ridichi.
- Presărați deasupra cu fulgi de chili și bucățele de fistic.