Ingrediente
- 100 g de orez Krina Balance
- 240 g de năut conservă(1 conservă)
- 1 ceapă
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță usturoi uscat
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1/3 legătură de pătrunjel
- 4 linguri de mălai
Pentru sos:
- 1 conservă de năut
- 1 linguriță plină de muștar
- 2 lingurițe de zeamă de lămâie
- 1/2 linguriță sare
- 8 linguri de ulei
Mod de preparare
- Orezul se acoperă cu apă fierbinte, raport orez-apă 1:2. Se adaugă 1/3 linguriță de sare și fierbe la foc mediu, acoperit, timp de 20-22 de minute. Apoi se lasă sub capac încă pentru 5 minute. Lăsați să se răcească.
- Năutul se scurge de lichid. Folosind un blender, se mărunțește fin împreună cu ceapa și pătrunjelul.
- Pasta de năut se amestecă cu orezul fiert și răcit, se adaugă sarea și boiaua. Formați din această compoziție 12-14 chiftele, de circa 40 grame.
- Treceți chiftelele prin mălai și rumeniți la tigaie, circa 5 minute pe fiecare parte la foc mediu. Întoarceți chiftelele cu grijă.
- Pentru sos: conserva de năut (năutul și lichidul) se pun în bolul blenderului, se adaugă și celelalte ingrediente și se mărunțesc timp de 3-5 minute până obțineți un sos omogen, fără particule. Puteți servi imediat. Să aveți poftă.