Rețete

Orez prăjit cu pui

Ingrediente

● 1 cană de orez Krina Balance
● 2 linguri de ulei de susan sau ulei de floarea-soarelui
● 300 g piept de pui, tăiat cubulețe
● 1 ceapă medie, tocată
● 2 căței de usturoi, tocați mărunt
● 1 ardei gras, tăiat fâșii sau cubulețe
● 1 morcov mare, tăiat julienne sau cubulețe
● 100 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
● 2 ouă, bătute
● 3 linguri de sos de soia
● Sare și piper, după gust
● 1 ceapă verde, tocată mărunt (pentru decor)
● 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras (opțional)

Mod de preparare

  1. Spală orezul sub jet de apă rece până când apa rămâne clară.
  2. Într-o cratiță, adaugă orezul și 2 căni de apă. Lasă să fiarbă la foc mediu, apoi reduce focul și acoperă cratița. Fierbe timp de 15-20 de minute sau până când orezul este fiert și a absorbit toată apa.
  3. Odată ce orezul este gătit, întinde-l pe o tavă pentru a se răci complet. Este ideal să folosești orez rece, chiar gătit din ziua anterioară, pentru orez prăjit.
  4. Încălzește o lingură de ulei într-o tigaie mare sau un wok la foc mediu-mare.
  5. Adaugă pieptul de pui și gătește-l până devine auriu și este gătit complet, aproximativ 5-7 minute. Transferă puiul într-un bol și pune-l deoparte.
  6. În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei și călește ceapa tocată și usturoiul până devin translucide și aromate, aproximativ 2-3 minute.
  7. Adaugă ardeiul gras, morcovul și mazărea verde. Sotează-le până devin ușor crocante, aproximativ 5-6 minute.
  8. Dacă folosești ghimbir, adaugă-l acum și sotează-l pentru încă un minut.
  9. Creează un spațiu în mijlocul tigăii și adaugă ouăle bătute. Amestecă-le rapid până devin omletă, apoi încorporează-le în legume.
  10. Adaugă orezul răcit și puiul gătit în tigaie. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele și prăjește-le împreună timp de 3-4 minute.
  11. Adaugă sosul de soia și amestecă bine pentru a înveli uniform orezul și legumele.
  12. Gustă și ajustează condimentele cu sare și piper după preferință.
  13. Transferă orezul prăjit cu pui și legume într-un bol de servire.
  14. Decorează cu ceapă verde tocată pentru un plus de prospețime și savoare.
  15. Servește imediat și bucură-te de aromele delicioase!
Orez Balance Orez