Ingrediente
- 200 g orez Banlance Krina
- 4 pulpe inferioare de pui
- 20 g unt
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 5-6 linguri de ulei
- 2 lingurițe de sare
- ½ legătură pătrunjel proaspăt
Pentru sos
- 3 rădăcini de țelină
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- fire de pătrunjel
- 2 lingurițe sare
- 3-4 boabe de piper
- 1 frunză de dafin
Mod de preparare
- Începeți cu prepararea a sosului. Într-o cratiță mare turnați aproximativ 2 litri de apă și puneți legumele tăiate în bucăți mari și condimentele. Adăugați sare, fierbeți timp de 20 de minute (după ce totul începe să fiarbă) și strecurați.
- Încingeți uleiul într-o tigaie mare, puneți pulpele, condimentați cu sare și piper și prăjiți 7-8 minute până devin aurii pe toate părțile.
- În aceeași tigaie topiți untul și adăugați ceapa și morcovii tăiați cubulețe. Condimentați cu sare, piper și fierbeți timp de 5-6 minute la foc mediu-mare până se înmoaie.
- Adăugați orezul, amestecați și turnați sosul fierbinte. Lăsați să fiarbă, adăugați pulpele și coaceți timp de 25-30 de minute în cuptorul preîncălzit la 220 de grade.
- Serviți mâncarea caldă, iar deasupra presărați cu pătrunjel tocat mărunt.