Ingrediente
- 3 buc. piept de pui
- 1 cană (200 g) orez Balance Krina
- 1 buc. Avocado
- 1 ceapă
- 50 g unt
- 3 buc. ardei gras verde
- 3 buc. ardei gras roșu
- 30 ml ulei de măsline
- o mână de cimbru proaspăt de lămâie
- coaja de la 1 lime
- 1 cub cu gust de legume
- 1 lingură boia
- 1 lingură amestec de condimente pentru carne
- piper
- sare
Mod de preparare
- Curățați și spălați orezul.
- Topiți untul într-o cratiță adâncă și adăugați orezul. Amestecați la foc mare până orezul începe să se cristalizeze.
- Adăugați 2 și 1/4 căni de apă, reduceți la foc mic și condimentați cu piper, sare și cubul de legume.
- Amestecați și gătiți cu capac până când este gata. Când orezul absoarbe apa, presărați cu cimbru proaspăt și coaja de lime. Ametscați și lăsați la răcit.
- Curățați ardeii de semințe și tăiați-i fâșii, cu grosimea de aprox. de 1 deget.
- Tăiați și ceapa în semilune.
- Încingeți ulei de masline într-o tigaie și căliți legumele.
- Pregătiți pieptul de pui pe tocător. Condimentați-l cu piper negru, sare, condimentele pentru carne și boia. Ungeți cu ulei de măsline.
- Încingeți din nou tigaia cu ulei și adaugați pieptul de pui. Gătiți până e gata, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
- Luați de pe foc și puneți pe farfurie pentru a se scurge de sos. Apoi tăiați felii pe tocător, cu un unghi ușor înclinat.
- Tăiați avocado în cubulețe.
- Pregătiți un bol adânc. Puneți câteva linguri de orez cu lămâie la marginea bolului.
- Lângă, puneți fâșiile bicolore de ardei gras și ceapa, cubulețele de avocado și feliile de pui, lângă orez. Presărați peste orez coajă de lămâie și cimbru, turnați sosul peste pui și serviți. Poftă bună!