Ingrediente
- 1 cană orez Balance Krina
- 2 căni apă clocotită
- 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 200 g de mazăre din conservă sau congelată
- 1 linguriță de cimbru
- 1 linguriță cimbrișor
- 3 linguri ulei de măsline
- sare după gust
- Pentru chifteluțe:
- 600-700 g amestec de carne tocată (porc și vită)
- 1 linguriță boia
- ½ linguriță chimion
- 1 lingură cimbru
- 1 ou
- 1 felie de pâine înmuiată în apă și stoarsă bine
- sare
- 500 g de sos de roșii, preparat din roșii coapte și curățate, ulei de măsline, ceapă și busuioc, condimentate cu sare.
Mod de preparare
- Adăugați uleiul de măsline într-o cratiță și căliți ceapa și morcovii până se înmoaie.
- Adăugați orezul spălat și scurs de apă și căliți timp de 20-30 de secunde, amestecând continuu.
- Adăugați condimentele și mazărea, amestecați și turnați apa fierbinte.
- Amestecați și acoperiți cratița cu capac.
- Reduceți focul la minim și fierbeți orezul timp de 20 de minute.
- Luați cratița de pe foc și lăsați-o deoparte timp de încă 15 minute, fără a înlătura capacul.
- În timp fierbeți orezul, amestecați carnea tocată cu toate ingredientele și condimentele și formați bile micuțe.
- Prajiți-le într-o tigaie antiaderentă la temperatură medie până se rumenesc frumos pe toate părțile, fără a adăuga grăsime.
- Serviți orezul în centrul farfuriei și decorați-l cu sos de roșii și chifteluțele suculente.