Rețete

Mici cu carne de miel, fistic și orez Balance cu lămâie și spanac

Ingrediente

  • 500 g carne tocată de miel;
  • 1 linguriță chimen
  • 1 linguriță ienibahar
  • 2 lingurițe sare
  • ¼ linguriță piper;
  • 2 linguri ceapă uscată
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • 1 linguriță piper afumat
  • 80 g fistic
  • 2-3 legături de mentă proaspată

pentru orez

  • 1/2 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • coaja de la 2 lămâi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 250 g orez Balance Krina
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță fulgi de chili
  • ½ linguriță piper
  • 600 ml supă de legume
  • 100 g spanac proaspăt
  • pentru servire
  • iaurt
  • ceapa verde călită
  • ridichi

Mod de preparare

  1. Puneți carnea tocată într-un bol mare și adăugați sarea, piperul, ceapa uscată și condimentele.
  2. Turnați sosul, adăugați menta tocată mărunt și fisticul măcinat.
  3. Amestecați bine, acoperiți cu folie și lăsați 1 oră pentru ca totul să se aromatizeze.
  4. Tocați mărunt ceapa, tăiați usturoiul și radeți coaja de lămâie.
  5. Într-o tigaie potrivită încingeți uleiul de masline și căliți ceapa timp de 2-3 minute. Adăugați orezul, amestecați și condimentați cu sare si piper.
  6. Adăugați usturoiul, fierbeți aproximativ un minut, turnați 500 ml de supă și adăugați coaja de lămâie.
  7. Acoperiți cu capac și fierbeți timp de 20 de minute.
  8. Adăugați spanacul, amestecați, adăugați apoi și supa rămasă lăsați la fiert încă 4-5 minute. Luați tigaia de pe foc și lăsați să stea acoperită timp de 10 minute.
  9. Formați micii din carnea tocată și prăjiți într-o tigaie grill, timp de 2 minute pe fiecare parte.
  10. Așezați orezul pe o farfurie, puneți deasupra acestuia 4-5 mici, presărați cu ceapă prăjită, fulgi de chili și fisticul măcinat. Serviți cu dressing de iaurt si ridichi.
2023-07-25 14:59 Orez Orez Balance