Ingrediente
- 200 g orez Balance Krina
- 350 g ciuperci proaspete
- 170 g bacon afumat
- 200 ml smântână
- 30 g făină
- 30 g unt
- 100 ml vin alb
- 3 litri supă de legume
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 2 rădăcini de țelină
- 4 căței de usturoi
- 5-6 legături pătrunjel proaspăt
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță piper
- 2 lingurițе sare
Mod de preparare
1.Într-o oală mare din fontă, încălziți uleiul de măsline. Adăugați baconul tăiat cubulețe, ceapa, morcovii și țelina, condimentați cu sare și căliți la foc mediu-mare timp de 7-8 minute până când legumele se înmoaie.
2.Adăugați usturoiul feliat, orezul și cimbrul și gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu.
3.Turnați vinul, adăugați ciupercile și fierbeți timp de 4-5 minute până când vinul se evaporă.
4.Adăugați supa de legume, sare și piper și aduceți în punctul de fierbere.
5.Reduceți focul și fierbeți, cu oala parțial acoperită, timp de 15 minute.
6.Într-un castron mic, amestecați făina și untul și adăugați în supa fierbinte.
7.Fierbeți 5-6 minute, iar apoi adăugați făină. Amestecați și luați tigaia de pe foc.
8.Presărați pătrunjel și serviți supa fierbinte.
2.Adăugați usturoiul feliat, orezul și cimbrul și gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu.
3.Turnați vinul, adăugați ciupercile și fierbeți timp de 4-5 minute până când vinul se evaporă.
4.Adăugați supa de legume, sare și piper și aduceți în punctul de fierbere.
5.Reduceți focul și fierbeți, cu oala parțial acoperită, timp de 15 minute.
6.Într-un castron mic, amestecați făina și untul și adăugați în supa fierbinte.
7.Fierbeți 5-6 minute, iar apoi adăugați făină. Amestecați și luați tigaia de pe foc.
8.Presărați pătrunjel și serviți supa fierbinte.