Ingrediente
- 200 g orez Balance Krina
- 100 g șuncă
- 50 g parmezan
- 2 ouă
- 70 g pesmet
- 1 ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper
- ulei
Pentru salată
- 2 mere verzi
- 2-3 morcovi
- 2 rădăcini de țelină
- suc de la ½ lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
Mod de preparare
1. Puneți orezul într-o cratiță cu apă rece cu sare și fierbeți 15 minute din momentul în care începe să fiarbă.
2. Strecurați și lăsați la răcit. Puneți într-un bol mare și adăugați șunca tocată mărunt, parmezanul ras, 1 ou și ¼ linguriță de piper.
3. Pregătiți încă 2 boluri - puneți al doilea ou într-unul din boluri, iar în celălalt pesmetul.
4. Încingeți uleiul într-o oală adâncă la 180 de grade.
5. Cu mâinile umede, formați 8 crochete plate. Scufundați-le în ou și apoi în pesmet. Prăjiți crochetele până devin aurii, câte 2-3 minute pe fiecare parte.
6. Scoateți din ulei direct pe hârtie de bucătărie, apoi transferați pe farfurie.
7. Serviți cu salată proaspătă cu merele tăiate felii subțiri, morcovii rași și țelina tăiată în semilune. Stropiți cu sosul din suc de lămâie și ulei de măsline și condimentați cu sare.
2. Strecurați și lăsați la răcit. Puneți într-un bol mare și adăugați șunca tocată mărunt, parmezanul ras, 1 ou și ¼ linguriță de piper.
3. Pregătiți încă 2 boluri - puneți al doilea ou într-unul din boluri, iar în celălalt pesmetul.
4. Încingeți uleiul într-o oală adâncă la 180 de grade.
5. Cu mâinile umede, formați 8 crochete plate. Scufundați-le în ou și apoi în pesmet. Prăjiți crochetele până devin aurii, câte 2-3 minute pe fiecare parte.
6. Scoateți din ulei direct pe hârtie de bucătărie, apoi transferați pe farfurie.
7. Serviți cu salată proaspătă cu merele tăiate felii subțiri, morcovii rași și țelina tăiată în semilune. Stropiți cu sosul din suc de lămâie și ulei de măsline și condimentați cu sare.