Rețete

Budincă de orez

Ingrediente


● 250 g orez Krina Balance
● 1,250 ml lapte cu 3,5% grăsime
● 150 g unt cu minim 82% grăsime, topit și răcit
● 4 ouă mari sau 5 mai mici
● 200-250 g zahăr tos, în funcție de preferințele de dulceață
● Un praf de sare
● 150 g dulceață de zmeură, căpșuni, vișine, sau după preferință
● 150-200 g fructe proaspete (zmeură, căpșuni, vișine, etc.)

Mod de preparare

  1. Spală orezul sub jet de apă rece până când apa rămâne clară.
  2. Într-o cratiță mare, adaugă orezul și laptele. Lasă să fiarbă la foc mediu, amestecând frecvent pentru a evita lipirea.
  3. Redu focul și fierbe orezul în lapte timp de aproximativ 20-25 de minute, până când orezul este bine fiert și a absorbit laptele. Orezul trebuie să fie moale și cremos.
  4. Adaugă un praf de sare și amestecă bine. Lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei.
  5. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție omogenă și spumoasă.
  6. Adaugă untul topit și răcit și continuă să amesteci până când se încorporează complet.
  7. Încorporează treptat amestecul de ouă și unt în orezul răcit, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă.
  8. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
  9. Unge o formă de copt (aproximativ 20x30 cm) cu unt sau tapetează cu hârtie de copt.
  10. Toarnă compoziția de orez în forma de copt și nivelează suprafața.
  11. Coace budinca în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute sau până când devine aurie la suprafață și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată).
  12. Lasă budinca să se răcească complet înainte de a o tăia în porții.
  13. Servește budinca cu dulceața preferată și decorează cu fructe proaspete pentru un gust proaspăt și răcoritor.
Orez Balance Orez