Ingrediente
- 10 roșii roz de mărime medie
- 1 cană orez Balance Krina
- 3 căni supă de legume
- ½ cană vin alb
- 3 fire de ceapă verde
- 2-3 frunze de mentă proaspătă
- 2 ardei verzi mici
- 4 linguri ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- sare și piper, după gust
- frunze proaspete de busuioc
Mod de preparare
- Într-un vas potrivit care să aibă și capac, turnați uleiul de măsline și căliți ceapa și menta, tăiate mărunt. Într-un castron separat, spălați orezul și scurgeți-l bine.
- Când ceapa se înmoaie și capătă o culoare aurie, adăugați orezul și amestecați pentru scurt timp.
- Adăugați vinul, supa de legume, sarea și piperul, acoperiți cu capac și lăsați să fiarbă la foc moderat, amestecând din când în când.
- Luați ardeii - spălați, curățați de semințe și tăiați în cubulețe mici, apoi adăugați la orez.
- Va fi gata atunci când tot lichidul este absorbit.
- Spălați roșiile, tăiați partea de sus a roșiilor și păstrați pentru a o folosi ca un capac mai târziu.
- Cu o lingură, curățați cu grijă miezul roșiilor, păstrând doar partea cărnoasă (păstrați miezul pentru altă rețetă).
- Presărați cu puțină sare și piper și așezați roșiile într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline.
- Când umplutura de orez este gata, distribuiți-o în fiecare roșie, plasând deasupra capacelele păstrate anterior.
- Zdrobiți cățeii de usturoi și puneți-i în tavă, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30-45 de minute.
- Serviți cât sunt calde, cu câteva frunze proaspete de busuioc și sos.