Ingrediente
● 1 cană de orez Krina Balance
● 1 avocado copt, tăiat cubulețe
● 2 căței de usturoi, tocați mărunt
● 1 lime (zeama și coaja rasă)
● 1 legătură de pătrunjel, tocat mărunt
● Sare și piper, după gust
● 2 căni de apă
● 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare
- Spală orezul sub jet de apă rece până când apa rămâne clară.
- Într-o cratiță, adaugă orezul și apa. Lasă să fiarbă la foc mediu, apoi reduce focul și acoperă cratița. Lasă să fiarbă încet timp de 15-20 de minute sau până când orezul este fiert și a absorbit toată apa.
- Odată ce orezul este fiert, lasă-l să se odihnească acoperit timp de 5 minute.
- În timp ce orezul se gătește, taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și scoate miezul cu o lingură. Taie avocado-ul în cubulețe.
- Stropește avocado-ul cu zeama de lime pentru a preveni oxidarea.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
- Adaugă usturoiul tocat și sotează-l până devine auriu și eliberează aroma, aproximativ 1-2 minute.Într-un bol mare, amestecă orezul gătit cu cubulețele de avocado.
- Adaugă usturoiul sote, zeama și coaja rasă de lime, și pătrunjelul tocat. Amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește orezul cu avocado cald sau la temperatura camerei, decorat cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt.