Ingrediente
- 1 pachet organe de miel
- ½ cană orez Balance Krina
- 2 legături de ceapă verde proaspătă
- 2 căței usturoi
- 50 ml ulei
- 1 linguriță boia
- 2 ouă
- ½ cană de iaurt
- 1 lingură oțet
- ½ legătură pătrunjel
- ½ legătură mentă
- 1 buc. ardei roșu
- piper după gust
- sare după gust
Mod de preparare
- Tăiați, curățați și spălat organele de miel, apoi tăiați în bucăți, puneți într-o cratiță și turnați apă fierbinte până se acoperă, adaugați sare și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
- Strecurați lichidul, puneți din nou carnea la fiert, adaugați 2 litri și 200 de ml de apă fierbinte și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
- Luați de pe foc, scoateți organele de miel din lichid și strecurați-l.
- Într-o altă cratiță, încălziți uleiul și căliți ușor carnea, apoi adăugați ceapa și usturoiul tocate fin.
- Adăugați și ardeiul curățat de semințe și tăiat mărunt. Căliți timp de aproximativ 6-7 minute, apoi adăugați orezul, amestecați, adăugați boia, sare și piper după gust.
- Amestecați din nou și adăugați lichidul strecurat.
- Fierbeți până când orezul este complet fiert, apoi adăugați pătrunjelul și menta tocate fin, amestecați și luați de pe foc.
- Într-un bol, bateți ouăle, adăugați iaurtul și oțetul.
- Amestecați continuu și adăugați câteva polonice din lichidul strecurat, în timp ce continuați să amestecați cu oul bătut.
- Turnați treptat compoziția înapoi în cratiță.